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今天腊八     风调雨顺又一年

【字体:   2019-01-13 11:03:57   来源: 中国天气网贵州站

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1月13日早晨,贵阳市善哉素宴向市民分发腊八粥。

今天是腊八节,天气一如昨天那样的平静,省的西部地区多云到晴,其余地区以阴天为主,偶有小雨。而近几日夜间到早晨时段,中西部的降雨造成了较大范围的雾。

1月8日夜间到9日早晨有18站大雾;1月9日夜间到10日早晨有30站雾;1月10日夜间到11日早晨全省共出现32站雾;1月11日夜间到12日早晨全省共出现33站雾;1月12日夜间到13日早晨,开阳、赫章、江口等14气象台发布大雾预警黄色信号。

雨雾天造成地面湿滑、能见度降低,提醒公众出行需慢行、保持车距。

明天白天天气状况基本是今天的复制,波动不大。不过从14日夜间开始,受冷空气影响,将出现降温天气过程,省的北部地区小雨转雨夹雪或小雪,中部一线地势高处15日午后局地有冻雨,其余地区阴天有小雨,东南部局地有中雨。

贵阳市今天白天到14日白天,阴天有小雨,局地有雾;14日夜间到15日白天,阴天有小雨。

气温下降,天气寒冷,公众注意增添衣物、防寒保暖。

今天是腊八节,俗称“腊八”。在咱们国家,有腊八节喝腊八粥的习俗。腊八粥易于吸收,是“食疗”佳品,有和胃、补脾、养心、清肺、益肾、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

腊八粥在不同的地区,所选用的材料也有所不同。天津人煮腊八粥,要加莲子、百合、珍珠米、意仁米、大麦仁、粘秫米、粘黄米、云豆、绿豆、桂圆肉、龙眼肉、白果、红枣及糖水桂花等,色、香、味俱佳。还有加入黑米的。这种腊八粥可供食疗,有健脾、开胃、补气、安神、清心、养血等功效。

山西的腊八粥,以小米为主,附加以豇豆、小豆、绿豆、小枣,还有粘黄米、大米、江米等煮之。晋东南地区,腊月初五即用小豆、红豆、豇豆、红薯、花生、江米、柿饼,合水煮粥,又叫甜饭,亦是食俗之一。

陕北高原在腊八之日,熬粥除了用多种米、豆之外,还得加入各种干果、豆腐和肉混合煮成。通常是早晨就煮,或甜或咸,依人口味自选酌定。

甘肃人传统煮腊八粥用五谷、蔬菜,煮熟后除家人吃,还分送给邻里,还要用来喂家畜。在兰州、白银城市地区,腊八粥煮得很讲究,用大米、豆、红枣、白果、莲子、葡萄干、杏干、瓜干、青红丝、白糖、肉丁等煮成。

山东的腊八粥分两种。一种是用意米仁、桂圆、莲子、百合、栗子、红枣、粳米等熬成的,盛入碗里还要加些“粥果”,主要是雕刻成各种形状的水果,是为点缀。这种粥专供孔府主人及十二府主人食用。另一种是用大米、肉片、白菜、豆腐等煮成的,是给孔府里当差们喝的。

贵州人腊八粥做法五花八门,甜咸麻辣,咸味主要是用黄豆、花生、肉丁等根据各家口味熬成的。甜味主要用一些红枣、核桃、红豆、小米等熬成;喜欢吃麻的再加些花椒,喜欢辣的吃咸的腊八粥时再放些辣椒。(拙简)


编辑:中国天气网贵州站 杨春竹
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